（特约通讯员：曾翔云）2015年6月19日至20日，2015年全国职业院校技能大赛高职组烹饪技能赛项在江苏省扬州市隆重举行。经赛项执委会推荐，我们烹饪与营养学系中国烹饪大师卢永良教授被聘任为大赛总裁判长。
在大赛开幕式上，烹饪赛项执委会主任、中国烹饪协会副会长边疆强调，本次大赛将为来自全国各地高等职业院校的代表队搭建起一个交流与合作、创新与发展的大舞台，弘扬中餐文化，增进厨艺交流，推动餐饮行业所需高素质技能型人才的培养。
在大赛闭幕式上，中国烹饪协会特邀副会长、本次大赛总裁判长卢永良教授从菜肴制作、宴席设计、评分标准、主题构思、食材利用、赛场纪律等多个方面对本次大赛的成功之道和不足之处进行了比较细致的评价和总结。
